쎄쎄나찡

사골육수에 스팸듬뿍 한국인 소울푸드 스팸김치찌개 (with 뚝배기 계란찜 & 김 한상)

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️한국인의소울푸드 얼큰한김치찌개가 땡기는날이었어요.아주 잘익은 묵은지와 파김치가 있고스팸과 사골육수 한팩도 있더라구요.저녁메뉴는 얼큰스팸김치찌개로 결정했답니다❤️‍🔥냉장고에 있는 야채도 탈탈 털어서보글보글 스팸김치찌개 끓이고뚝배기에 몽글몽글 계란찜도 하고짭짤한 김까지 같이 세트로 먹으니 이게바로 한국의 맛이구나 싶더라구요😍🇰🇷스팸 김치찌개 준비물김치 (묵은지 & 파김치)사골곰탕 육수스팸숙주나물느타리버섯대파양파마늘청양고추떡국떡고춧가루설탕까나리액젓들기름떡국떡은 물에 담가 불리고 스팸은 뜨거운 물에 담아 불순물을 빼줘요. 끓는물에데치면 좋지만 뜨거운물에만담아놔도 괜찮아요대파, 양파, 청양고추는 먹기좋게 손질하고마늘은 다져요. 팬에 들기름을 두르고 김치를 넣어요. 아주 푹익은 묵은..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️집에 선물받은 일본 레토르트카레도 있고고체카레 2덩어리도 남아있더라구요. 무가당 검은콩두유도 있어서생크림대신 두유넣은 크림커리를 만들어서면과 함께 볶아내서 내맘대로 태국스타일로 새우 두유커리누들 만들었어요🦐새우 두유커리누들 준비물새우카레 (레토르트 & 고체카레)두유마늘대파양파쌀국수면페퍼론치노고춧가루느타리버섯숙주마늘, 양파, 대파를 썰어요.대파 초록색부분은 쫑쫑 썰고향이 강한 흰부분은 면처럼 길게 썰어줘요. 길게잘라 펼쳐서 돌돌말아서 썰면 면처럼 잘려요. 저는 쌀국수면을 사용했어요. 면은 찬물에 1시간정도 담궈 부드럽게 만들어요. 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아요. 양파를 중약불에서 갈색빛으로 흐물해질때까지 카라멜라이징하면달달하고 깊은맛이나요. 오늘은 그정도는 안하고 어느정..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 얼마전에 흑백요리사에 나온딤섬의 여왕 정지선 셰프가 운영하는티엔미미 강남점에 다녀왔어요. 전에 빵이집근처를 산책하다가 평소에 안가던골목에 들어왔는데 한 식당외관이 너무 예쁘고 특이해서 봤더니 티엔미미 강남점인거있죠😃 그래서 한번 꼭 가보고싶었는데가서 티엔세트로딤섬이랑 다양한 중식요리들 먹고왔어요💖 💎 티엔미미 강남점 매장정보주소: 서울 서초구 사임당로 143 104-1, 104-2, 104-3호 영업시간: 매일 11:00-22:00 (15:00-17:00 브레이크타임 / 14:00, 21:00 라스트오더)전화번호: 0507-1476-1686 건물뒷편 주차장 2시간 지원, 이후 최초 30분 2천원, 이후 10분당 천원본점: 홍대점 티엔미미 강남점은 강남역 5번출..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️얼마전 빵이와 2주년 기념으로연어파티를 했어요😘🐟횟감용 연어는 소금숙성과 다시마 곤부즈메 숙성을 해서연어회와 오이 연어롤을 해먹었어요. 스테이크용 연어는 연어스테이크를 만들고미소된장으로 차가운 소스를 만들어연어 미소냉파스타를 만들었어요🍝더운데 시원하고 상큼한 파스타가 정말 맛났답니다😍연어 미소냉파스타 준비물연어새우스파게티면마늘파양파애호박토마토페퍼론치노보코치니미소된장 소스 준비물미소된장레몬즙올리브오일허브솔트마늘미소된장 소스를 먼저 만들어요🫘 저는 미소된장 덩어리가 없는 인스턴트를 사용했는데요,덩어리가 있는거나 대용량을 사용해도 괜찮고,체에 받쳐서 사용하셔도 돼요. 보울에 미소된장을 넣고올리브오일과 레몬즙은 3:4비율로 넣었어요. 저는 상큼한게 좋아서 레몬즙 비율이 높은데입..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️빵이와 2주년을 맞이해서 스페셜하게 뭘먹지하다가마침 마트에서 싱싱한 연어가 세일하길래 바로샀어요🐟평소 둘다 연어를 엄청 좋아하는데마트에서 사먹으면마음껏 먹을수있어서 더 좋지요😝연어를 레몬즙이나 청주로 씻어서 먹어도 좋지만이왕 하는김에 제대로 소금숙성과 다시마 곤부즈메숙성을 해서 더 맛있게 먹어보자했어요😘숙성연어회와 오이연어말이도 하고 새우로 오이새우말이도 해봤어요🧡💚연어와 아주 찰떡콩떡인 홀스래디시소스는 그릭요거트로 만들었어요. 그리고 스테이크용연어로 연어 미소냉파스타도 했는데이건 따로 포스팅할게요. 연어 숙성 준비물연어소금다시마오이연어롤, 오이새우롤 준비물연어새우오이그릭 홀스래디시소스 준비물그릭요거트오이피클올리브홀그레인머스터드허브솔트꿀🐟연어 숙성방법 🐟☝️1차로 소..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 전날 술을 좀마셔서 해장은 해야겠는데자극적인 음식보단시원하고 담백한 국물을 먹고싶었어요😋 집에 딱 미역이랑 황태채가 있더라구요.소고기 미역국도 좋지만, 시원한 황태 듬뿍넣고 황태미역국 끓이면간단한데 정말 맛있고 해장에도 아주 좋답니다💚 황태미역국 준비물미역황태채마늘국간장까나리액젓참기름굴소스 미역을 보울에 담아넉넉하게 물을 붓고 10분정도 불려줘요. 저는 자른미역을 사용했는데요,일반 큰미역을 적당히 잘라서 물에 불린후에먹기좋게 잘라주셔도 됩니다. 황태채는 보울에 담아물을 붓고 살짝만 씻어준후 물기를 꽉 짜요. ✅황태채는 물에 오래담가놓으면 맛이 빠져나가니빠르게 씻어줘요✅ 가위로 먹기좋은 크기로 잘라줘요. 중간중간 가시가 있는 부분은손으로도 잘 찢어지니 정리..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 저는 작년까지 삼성역쪽에서 일을하다가 퇴사했어요. 퇴근하고 동료들과 자주 바토스에가서 맛있는 멕시칸음식과 한잔하며 스트레스를 풀었을정도로삼성역에서 제일 자주갔던 레스토랑이에요. 오랜만에 삼성역에 갈일이 생겨서코엑스 파르나스몰에 위치한 바토스에서감자튀김, 김치, 고기가 조화로운 김치 까르니따스 프라이즈와맛있고 든든한 치미추리 치킨 부리또와대왕칵테일 한잔하며 너무 행복한시간을 보냈어요🥰 💎 바토스 파르나스몰 매장정보주소: 서울 강남구 테헤란로 521 지하 1층 F-25호 영업시간: 매일 10:30-22:00 (21:00 라스트오더)전화번호: 02-3453-3420 파르나스 주차장에 주차 가능본점: 이태원 (지점: 롯데백화점 잠실점) 바토스 파르나스몰점은 2호선 삼..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 얼마전 🦀대왕크래미🦀가 1+1 세일을 해서 하나는 게살오트죽 만들어먹고 남은 하나로 뭘먹지 생각해봤어요. 마침 다이소에 갔다가 3분카레를 발견하고남은 크래미 넣어서 푸팟퐁커리 만들면 좋겠다 싶더라구요. 저는 그냥카레보다 토핑이 들어간 버터커리에 밥대신 난찍어먹는걸 더 좋아해요. 오늘도 역시 귀찮은건 싫으니초초초간단 레시피 2탄으로간단하게 크래미 3분 푸팟퐁커리 만들어봤어요. 크래미 푸팟퐁커리 준비물대왕크래미계란3분카레버터다진마늘매운고추 먼저 크래미를 먹기좋은 크기로 잘라요.대왕크래미라 양이 많아서 반만 사용했어요. 자른 크래미를 밑면이 평평한 컵이나 그릇으로 꾹꾹 눌러서 찌부시켜주세요. 💡결대로 찢어도 좋지만 이렇게 눌러주면노릇하게 구워먹을수있어서..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 요즘 계속 비가오고🌧️덥고 습한 날씨에 기력이 떨어지네요😓 집에서 불쓰고 요리하기도 귀찮은 요즘이에요.이럴때일수록 잘 챙겨먹어야해요! 저는 항상 냉장고에 🥚계란🥚은 구비해놓고있고마침 🦀대왕크래미🦀가 세일하길래 사둬서전자렌지로 간단하게 게살오트죽을 만들어봤어요. 게살 오트죽 준비물대왕크래미계란오트밀소금후추간장참기름 🔆크래미는 생각보다 칼로리가 낮고 단백질이 많아서 다이어트할때 먹어도 좋겠더라구요👍 저는 한성기업 와일드크래미 사용했는데요,다른 브랜드 다른모양 크래미 사용하셔도 되고진짜 게살 사용하시면 훨씬 맛은 좋을거에요🦀 🔆오트밀은 귀리를 압착하여 만든 것으로 식이섬유가 풍부하고 포만감도 오래 지속돼서 다이어트에도 좋고 혈당관리에도 좋다고 해서 종..

안녕하세요 쎄쎄나입니다❤️ 한남동쪽에 일이 있어서 갔다가화덕피자맛집 부자피자에서쫄깃한 도우에 루꼴라가 잔뜩 올라가서산뜻했던 피자 (부자클라시카)와진한 토마토미트소스가 듬뿍 밴맛있는 가지라자냐 (파르미지아나 디 멜란자네)를 먹고 왔어요. 💎 부자피자 1호점 매장정보주소: 서울 용산구 이태원로55가길 28 영업시간: 수-일 11:00-21:20 (20:50 라스트오더/ 월화 정기휴무)전화번호: 02-794-9474 테이블링 (평일에만 원격웨이팅 가능/주말엔 현장웨이팅)주차/발렛 가능포장/배달 가능 부자피자 1호점은 한강진역에서 도보로 7분,이태원역에서 도보로 11분 거리에 위치해 있어요.리움미술관에서도 멀지 않으니한남동에 오시면 방문해도 좋을거같아요. 저희는 토요일 7시 반쯤에 급하게 식당을..